凉水时间就要长了,可以随时看看, 待银耳发开柔软后就说明泡好了.做饭开始时用热水泡上, 然后开始准备别的食材,一般最后就可以做了. 注意事项：银耳宜用开水泡发，泡发后去掉未开发的部分， 特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用， 以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。
