三七炖小公鸡的做法1 、小公鸡清洗干净，斩成小块。2、 大火烧开锅中的水，放入切好的鸡块汆烫2分钟，捞出待用。3 、取一只砂锅，放入鸡块、姜片，加入料酒和适量清水，大火煮开后转小火继续炖煮30分钟至鸡肉微烂。 4 加入三七片继续炖煮20分钟，至鸡肉烂熟即可。
