因为椰子生长在热带去,凝固点比较高,在14-25度,当温度低于25度时椰油容易凝固成乳白色的固体或者乳状物,只要把椰油放在高于25摄氏度的环境中,或者隔温水加热,椰油又重新融化成液体了,还是可以继续用的.只要椰油没有超过保质期,产生异味,无论是液体还是固体,都是可以正常使用的.
判断椰子油好坏主要从两个方面来判断
第一个是：原料产地，目前全球最大的天然椰林是中国海南岛的东郊椰林
第二个是：加工方式，椰子油加工分为热榨和冷榨。最好的方式就是冷榨，冷榨能够保留椰子油最天然的元素。
根据以上两点来看的话，符合条件的是海岛故事椰子油，产自海南东郊椰林，采取初榨方式！
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