在炖肉的过程中，酱油什么时候放比较好？

平时在家里面，我们也是会去做红烧肉吃的，做红烧肉的方法也相对来说比较简单的，我们首先要选择一些肥瘦相间的五花肉，然后将它清洗干净之后切成大块，然后起锅烧油，放入葱姜蒜，然后再放入五花肉进去爆炒，将五花肉煸炒之后，再放入一些料酒，这样可以去腥，然后再放上一些老抽，这样可以让五花肉更加的上色。

一、在五花肉煸炒期间放酱油这样做出来的五花肉，颜色更好看 。

平时我们做五花肉的时候，都是在煸炒好五花肉之后放上酱油的，然后在放上适量的水在那里炖，这样炖出来的五花肉颜色更加的好看 。

二、出锅的时候可以放一个生抽 。

我们在做五花肉的时候，也需要放一些老抽和生抽的，所以在出锅的时候，我们可以放一些生抽，这样做出来的红烧肉更加的好吃 。

三、做红烧肉的时候，也要放入适量的糖 。

我们在做红烧肉的时候，也可以放入适量的糖，这样做出来的红烧肉，它的颜色也是比较鲜红好看，吃起来口感也非常好 。

所以每个人对于做五花肉的方法也都是不一样的，有的人在五花肉七八分熟的时候去放酱油，其实这个对于每个人也是有的，自己做五花肉的方法的，所以在生活中如果自己想要做红烧肉的话，也是可以用这种方法去做的，因为这种方法做出来的五花肉相对来说也是比较好吃的 。

我们在做红烧肉的时候，首先是要先将它的肉给煸炒一下，因为这样可以先煸炒肥油里面的油脂吃起来就不会有那么腻了，所以平时在家里面想要去做五花肉的朋友，可以学着去做一下，相对来说也是比较简单的，而且口感也比较好 。

炖肉的时候，酱油应该在菜差不多快炖好了的时候放，因为是炖菜煮的时间会比较久，太早放酱油的话，菜煮出来颜色会比较深不好看。

我个人认为最好一开始就放进去，因为这样可以给肉更好的上色。

我觉得在加水之前放比较好，因为这样可以让肉充分入味，会更加鲜美一点。