辣椒维C含量在蔬果中最高，多吃辣椒有何好处呢？

辣椒每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，经常吃辣的人，死于癌症、心脏病和呼吸道疾病的比很少吃辣的少；尤其是在不喝酒的人群中，吃辣的健康效应更为明显。从其它角度我知道辣椒有开胃、暖胃的功能。适当吃点可以周身发热或出汗，让人感到周身舒坦，轻松。我们一家人可以这样说，每天每餐都离不开辣椒，炒素菜、炒肉、烧肉、烧鱼。

动物试验（巴索夫胃痿狗）证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。其实所谓的“辣”，其实是舌头感觉到的疼痛，而不是一种味道。辣椒中的辣椒素会激活口腔咽喉部位的痛觉感受器，通过神经传递将这个信号传入到我们的大脑，大脑就会释放内啡肽。

研究证明，食用红辣椒不仅有助于控制食欲，而且可以让人在餐后消耗更多的热量，并且这种效果，对平时不怎么吃辣椒的人作用更明显。辣椒有健胃作用，少量内服能促进胃液分泌和刺激胃肠蠕动，增进食欲。但不宜多吃。辣椒具有兴奋，发汗等功效，吃辣椒有很多好处，可以多吃，但不能吃太多，不然的话物极必反。辣椒是云贵川湘人的最爱，这些年随着川、湘菜的全国大面积的普及，感染到更多的人爱上辣椒。

自古以来辣椒就常被用来解除疼痛，而科学家最近才知道，辣椒素可以刺激和耗尽神经传导「P」物质, 而P物质可以将疼痛的讯息传遍神经系统。补充维生素C，没错，辣椒的维生素C含量很高，可以达到柠檬的3倍以上，所以吃辣椒可以补充必要的维生素C。另外，辣椒中也富含胡萝卜素，对于补充维生素A也是非常有效的。

多吃辣椒会能让人产生愉悦感，会非常的痛快，刺激血液，然后促进神经的速度，会更加的有活力。

研究证明，食用红辣椒不仅有助于控制食欲，而且可以让人在餐后消耗更多的热量，这种效果对平时不吃辣椒的人作用更明显。少量内服能促进胃蠕动增进食欲。吃辣椒有很多好处，可以多吃，但不能吃太多，不然的话物极必反。

多吃辣椒好处是，可以刺激人体的味觉，增加唾液分泌，可以让人的食欲增加。而且辣椒中含有很多的辣椒素，可以起到健胃消食的功效，能刺激胃粘膜分泌胃酸，帮助食物消化。