沧州医学高等专科学校医学营养专业属于医药卫生大类中的食品药品管理类。
该专业主要培养能够从事临床营养治疗、营养咨询、营养管理等工作的高素质技术技能人才。学生需要掌握医学营养的基本理论和知识，具备营养评估、营养咨询和营养治疗的能力。
在沧州医学高等专科学校，医学营养专业的学生将学习人体解剖生理学、生物化学、病理学、药理学、临床医学概论、食品营养与卫生学、烹饪学基础、公共营养师基础、临床营养学、特殊人群营养、营养配餐与设计等课程。
毕业后，学生可以在各级医疗机构、营养师事务所、食品企业、餐饮企业等单位从事营养咨询、营养评估、营养指导、营养教育等工作。
